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天氣變涼了，讓人想吃熱熱的食物，此時粥品就是最棒的一餐啦！將當季的蔬菜加入熱騰騰的粥裡，讓「喝」粥變成「吃」粥，有豐富的玉米、芋頭、蔬菜料可以咀嚼，不但可以吃的飽，也比較不容易餓，還可以用剩下的白飯來煮一餐，減少食物的浪費，真是一舉好多得！
◎準備食材：白飯(可使用剩下的白飯)、芋頭、玉米、紅蘿蔔、大白菜、湖鹽、植物油、黑胡椒粉
◎製作方法：
1)將芋頭、紅蘿蔔削皮並切成小塊，玉米、大白菜切塊。
※芋頭在削皮時，建議戴手套，因為芋頭分泌的汁液，會刺激皮膚而發癢。
2)放適量的油在鍋中，加入紅蘿蔔、芋頭稍微炒香。
3)加入適量的水，煮滾後放入白飯、玉米、大白菜燉煮。
4)煮至水慢慢變成粥狀，加入適量湖鹽調味，灑一點黑胡椒粉增加香氣即可。
光量生技-蔬食伊甸園 編輯
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